牛蒡茶中含有豐富的飲食纖維，有助於通便、排泄的作用，但是第一次喝牛蒡茶可能會有點不舒服，排便功能有可能會變強，有些人會輕度腹瀉。
2飲用不當容易着火
個人喝牛蒡茶，最初感覺有點着火，持續一段時間後這種現象消失了。此外不宜常因過濃的牛蒡茶，長期飲用較濃的牛蒡茶也會容易上火。
3不宜過量飲用
牛蒡茶的最佳飲用量約爲5~8克，不宜過量飲用。牛蒡具有降低血壓、降低血糖、降低地血脂的功能，但過量飲用反而可能不舒服。
4孕婦及嬰兒不宜服用
牛蒡茶有活血化瘀的作用，因此孕婦及嬰兒不可飲用，以免對孕婦及嬰兒造成不利影響。
5脾胃虛寒者不宜服用
牛蒡性涼涼味苦，因此容易損傷脾胃，因此脾胃虛寒的人若常飲牛蒡茶則容易引起大便稀薄等胃腸不適。
