夏末初秋晝夜溫差大，是辦公室家庭容易感冒的季節。辦公室族工作壓力大，如果同事感冒，室內通風不良，容易交叉感染。據專家介紹，辦公室族抵抗力不足是容易感冒的重要原因。最近風靡健康零食界的大蒜很受辦公室族歡迎，吃大蒜的作用是什麼？吃黑蒜能提高抵抗力嗎？
初秋三大感冒伺機入侵
1、風熱感冒
立秋已過，但白天高溫天氣持續，高溫引起呼吸道疾病的患者也在增加。主要是年輕人多患熱傷風、熱感冒，症狀是咽痛、咽乾、發熱。
2、風寒感冒
立秋後的幾場雨讓天氣也逐漸轉涼，早、中、晚溫差變化較大。據專家介紹，此時呼吸道粘膜受到刺激，抵抗力減弱，秋天是感冒等上呼吸道感染的高發季節，老人和孩子應該特別注意。
3、腸胃型感冒
初秋季節，腸胃感冒也容易出現。此時，當患者有噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等消化道問題時，經常與胃腸炎混合，隨意使用抗生素。專家提醒，事實上，這些症狀也可能是胃腸感冒。
食用黑蒜可增強抵抗力
“密封的辦公室使感冒菌和感冒病毒最易傳播，辦公室工作者最好的習慣是一進門就打開窗戶。”耳鼻喉醫生介紹說，“日常起居要注意隨溫度變化增添衣物，同時飲食方面宜清淡，應該適量增加戶外活動，增強體質。”辦公室族抵抗力不足是感冒入侵的重要原因，適當的食療對增強體質有幫助，辦公室族每天可適當食用黑蒜。
發酵黑蒜，是新鮮大蒜清洗後帶皮放在高溫高溼的發酵箱裏自然發酵60~90天后殺菌包裝而製成。日本食品分析中心的檢測結果證明，黑蒜作爲美味成分的氨基酸含量，比普通大蒜增加了12倍。酚的含量是原來大蒜的39倍。實驗表明，發酵大蒜中的脂溶性揮發油可以顯着提高巨食細胞的吞噬功能，有增強免疫系統的作用。蒜素具有活化由糖脂組成的細胞膜功能，可以提高其滲透性，增強細胞的新陳代謝，增強活力，增強機體免疫力。賴氨酸、絲氨酸具有提高免疫力的功能，維生素c也能提高人體免疫力。黑蒜含鋅參與激素的合成，改善人體免疫力。
發酵黑蒜味道甜酸無異味
大蒜原本富含低聚糖類，但發酵之後，它會轉變成爲果糖，從而增加了黑蒜的甜度，發酵後起到殺菌作用的大蒜素含量有所下降，揮發性有機硫化物總量減少因此黑蒜，沒有大蒜所特有的味道，而是散發着可以勾起食慾的濃郁香味，口感甜酸無刺激，吃完之後不會有強烈的口氣，這也是黑蒜被許多辦公室族所接受的原因之一。
