孕婦食譜：板栗燒仔雞
原材料：板栗200克、仔雞250克、蔥1/2棵、鹽少許、醬油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水澱粉適量。
製作過程:
(1)清洗蔥，切段，準備少量蔥慄浸水6~8小時，取出，取出中間的皮屑和雜質，放入滾水中熱燙，取出。
(2)小雞洗淨，切成3釐米的塊狀，放入滾水中熱燙，取出，瀝乾水分，放入碗中加入醬油、糖，攪拌2小時備用。
（3）油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，加入栗子炒勻，再加入醬油及水淹過食物表面，中火燜煮30分鐘至栗子熟軟，最後加入水澱粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。
本食譜提示栗子不要煮得太久，以免過熟而破裂。
