小時候真的很不喜歡吃胡蘿蔔，所以在飯桌上，經常會出現這樣的對話。但是無論媽媽怎麼勸說或是威脅，Ollie都不爲所動，一副哪怕餓死我，也絕不碰胡蘿蔔。但是胡蘿蔔對於孕期便祕的孕婦來說簡直就是救星般的存在，下面本站的小編爲大家分享一道濃湯，適合孕期的孕婦，補充葉酸又能預防孕期便祕的法寶，而且酸甜美味，還適合孕期有反應的人，開胃又營養，大家一起學起來吧。
胡蘿蔔和地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素及膳食纖維，用油拌或用油炒，均有助於人體吸收脂溶性的維生素A。
胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容聖品，其葉酸的含量也相當豐富，是胎兒神經發育的關鍵營養素，很適合懷孕初期的女性食用。
地瓜屬粗纖維食物，可以促進孕婦腸胃蠕動，給濃湯增加天然甜味， 中和紅蘿蔔的草味。
500克胡蘿蔔，切粗片
1個白洋蔥，切粗片
2瓣大蒜，切細末
2茶勺生薑末
¹/₂ 橙皮和橙汁
600毫升雞高湯，鮮高湯或濃湯寶
2湯勺橄欖油
1片香菜葉，裝飾
洋蔥對半切開，去皮，先順紋路切長條，再逆紋路切片
大蒜先切片，再切成細末
生薑用奶酪刨磨成末
橙皮同樣用奶酪刨磨成末
胡蘿蔔去皮，切成粗片
取一個深口燉鍋，中火加熱橄欖油，油溫五成熱時下洋蔥，翻炒10分鐘，至洋蔥全部軟化
加入蒜末和1茶勺半生薑，繼續翻炒數分鐘
倒入胡蘿蔔，高湯和橙皮末，大火加熱至沸騰，轉小火蓋鍋蓋，燉煮45分鐘，直至胡蘿蔔軟化
開鍋蓋，檢查胡蘿蔔是否軟化，如已經軟化即可擠入半個橙汁，加入另外的半茶勺生薑，攪拌均勻
將混合的胡蘿蔔湯倒入攪拌機，打成胡蘿蔔濃湯
1如果一次性喝不完，可以放入冰箱冷凍，想喝的時候取出解凍加熱即可，可以保存一週左右。
2如果是全素食主義者，可以將雞高湯換成蔬菜高湯，其餘步驟不變。
3喝之前可以先品嚐一下，如果味道太淡，可以撒入些許黑胡椒調味，不過一般濃湯寶的味道都很鹹，所以Ollie最後沒加任何調味。
4如果喜歡優格，可以倒一些攪拌，味道一樣很美味。瓜子也是不錯的搭配物哦。
