1、妙用一
手上有了魚蝦腥味時，可以在手心裏倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味。
2、妙用二
洗魚時如果把膽弄破了，馬上在膽汁污染處抹一點白酒，用冷水沖洗，能消除苦味。
3、妙用三
做菜時如果醋多了，只要往菜裏倒些白酒，可減輕酸味。
4、妙用四
醬油裏面放一些白酒，可防止醬油發黴。
5、妙用五
醋中加一些白酒，再加一點鹽攪拌，可以讓醋更香，而且不容易壞。
6、妙用六
保存豆類時可以把豆子裝入塑料袋或容器，噴一些白酒，蓋嚴後可防止生蟲。
7、妙用七
如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會解凍。
在未發起的面上按一個坑，然後倒一點白酒，用溼布捂10分鐘就能發起來。
8、妙用八
在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，可完全蒸熟。
9、妙用九
紅燒牛羊肉時加點白酒，可消除羶味，還可使味道鮮美並容易爛。
10、妙用十
將河魚在白酒中浸一下再掛糊油炸，可去泥腥味。
12、妙用十二
在活鮮魚嘴裏滴幾滴白酒，放回水裏，放於陰暗透氣的地方，能活3—5天。
11、妙用十一
將油炸花生米盛入盤中趁熱灑少許白酒，可保持花生酥脆不回潮。
