1、溼氣重、脾虛
從中醫的角度來講，吃青菜拉肚子的主要原因是身體裏有溼氣，脾虛導致的。脾虛忌吃寒性食物，寒性食物會令脾虛更嚴重。而青菜屬於性寒蔬菜，吃了青菜會加重身體溼氣，傷及脾胃，導致拉肚子。
2、腸胃消化不好
青菜含有纖維，能促進腸道消化。但如果吃了含纖維的東西會拉肚子，這是由於自身的消化系統不良，引起脾胃失調，腸胃功能混亂，從而導致拉肚子。
3、青菜沒有清洗乾淨
現在的青菜基本都有噴灑農藥，如果沒有清洗乾淨，殘留農藥，情節輕一點的會拉肚子，嚴重一點的會中毒。
三、解決辦法
1.如果是溼氣重，脾虛，建議先調理好身體。在調理身體的同時，建議少吃青菜，可以多吃山藥、黃花菜、苦瓜、馬鈴薯等等。因爲這些蔬菜不但營養價值高，還可以幫助去溼氣。
3.洗菜時，建議加點鹽在水中浸泡，但不要泡太久，最後沖洗一下。鹽有殺菌的作用，能夠去除殘留的農藥。
2.如果是腸胃消化不好的，建議把青菜切碎，吃的時候多咀嚼。
