松子仁富含營養，歷來被當做“長壽果”而受到醫學家、營養學家的推崇。養生人士常將它跟粳米一起熬製成粥食用，對於產後便祕的媽媽們來說，常喝此粥也能緩解痛苦哦！下面我們一起來看看松子仁米粥的具體做法吧！
材料：粳米、松子仁、油
做法：
1、大米淘洗乾淨，加入油拌勻，醃製30分鐘；
2、松子仁洗淨，瀝乾水，搗成泥狀；
3、鍋中加入適量水，大火燒開，入醃好的米和搗碎的松子仁；
4、再次煮滾後轉小火煲煮60分鐘，至米爛汁黏即可。
此外，松子仁米粥還可以加入核桃一起熬製，營養更爲豐富呢！一起來看看具體的做法吧！
材料：小米、松子仁、核桃、枸杞
做法：
1、先熱鍋後再轉小火把松子仁炒香待用；
2、核桃仁用清水洗淨；
3、小米洗淨；
4、鍋內倒入清水蓋上大火燒開；
5、水開後倒入小米；
6、倒入核桃仁；
7、撇去浮沫後蓋上轉小火；
8、煮至小米粘稠後熄火；
9、盛入碗中撒上松子仁和枸杞即可。
松子仁米粥的營養松子仁米粥是一種養生效果非常明顯的粥品，經常食用有潤腸通便，補中益氣及養陰等功效。松子仁富含中脂肪油含量約爲74%，多數爲亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，不僅有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用，對大腦和神經更有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
松子含有非常豐富的維生素E，這是一種很強的抗氧化劑，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後的潤腸通便。
此外，松子仁米粥中的另一食材粳米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素含量，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。粳米米糠層具有粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
松子仁米粥的適宜人羣松子仁米粥是一種對身體很有益處的粥品，老少咸宜，尤其適合產後便祕的媽媽們食用。那麼，松子仁米粥的適宜人羣還有哪些呢？
1、腦力勞動者。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。其中谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力，適合用腦過度的人補腦健腦食用。
2、老年人。不飽和脂肪酸還有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。此外，它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
3、體虛便祕者。中醫學認爲松子仁具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。松子仁的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便祕者食用。
4、女性。松子仁中含有大量的維生素E，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。
松子仁米粥可以治便祕嗎便祕是一種難以言說的痛苦，也是許多現代人都會患上的一種肛腸疾病，特別是現在社會壓力大，工作繁忙的白領們一坐就是一整天，經常忙得連去個廁所的時間都沒有。他們把職場上學到的“忍字訣”用到了自己的身體上，許多人早巳習慣了時間充足時才上廁所，而不是依照體內的反應，忍便會逐漸導致便祕。
如果不幸患上了便祕，試着多喝松子仁米粥是可以起到一定的治療效果的。松子仁是會很好的通便食材，用它熬粥可潤腸增液，滑腸通便，而且松子仁的通便作用緩和，不僅適合白領階層，對於年老體弱、病後、產後的便祕者老說，松子仁米粥是一劑很好的通便天然良藥。
寶寶可以吃松子仁米粥嗎對寶寶來說，松子仁是一種非常有營養的輔食。松子仁中含有一種叫煙酸的物質，這種物質對寶寶的腦部發育及神經系統發育是很有幫助的；松子中豐富的無機鹽有助於有助於維持寶寶體內基礎代謝的正常，排出毒素。松子仁中優質的蛋白和不飽和脂肪酸有助與寶寶提高自身的免疫力，減少患上小兒發育遲緩的風險。
不過，寶寶要到6個月以後才能給他吃些許松子仁。另外，松子仁顆粒小，寶寶不懂得咀嚼，很容易被嗆到，所以要想寶寶吃得營養又安全，最好的辦法就是把松子仁熬成粥餵給寶寶，松子仁米粥就是很好的選擇啦！對於患有便祕的寶寶而言，松子仁米粥就是最佳的解病良藥。所以，松子仁米粥是非常適合寶寶吃的！
