甘蔗的熱量高嗎？這要取決於甘蔗本身的含糖量。甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。食後均被人體吸收，並放出熱量，供人體活動之用。每100克甘蔗中含水分佔84％，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。它是由三種成分構成的，極易被人體吸收利用。 因爲被吸收了，轉化爲熱量消耗掉了。而不是轉變爲脂肪。
甘蔗吃多會發胖嗎甘蔗糖分高，一般人認爲甜食吃多了就會胖，那麼甘蔗經常吃是不是會發胖呢，這個問題想必深深的糾結着減肥妹子的心，甘蔗吃多會發胖麼？
甘蔗含糖量十分豐富，約爲18--20％。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。因爲被吸收了，轉化爲熱量消耗掉了。而不是轉變爲脂肪。所以說吃甘蔗是不會胖的！
甘蔗的營養價值和許多水果一樣，雖然甘蔗比較特別，但是它的營養成分一點也不遜色於其他水果，俗話說“秋日甘蔗賽過參”，讚美的正是甘蔗其豐富的含水量。
甘蔗的營養價值很高，甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。這是因爲它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。
甘蔗含糖量最爲豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。
甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。
甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。
甘蔗的功效與作用甘蔗在日常生活中常見，甘蔗汁更是養生保健的飲品。那麼甘蔗有什麼功效與作用呢？吃甘蔗對人體有何好處呢？
從中醫的角度上來說，甘蔗味甘、澀，性平，無毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒；還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻塗可愈。
甘蔗的食療功效：
1、發熱口乾：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
2、嘔吐反胃：對於嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量薑汁效果更好。
3、止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。
4、潔牙防蛀牙：甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
甘蔗的適宜人羣甘蔗是不是任何人都可以吃呢？一般來說，甘蔗適合大部分人。那麼孕婦可以吃甘蔗麼？甘蔗的適用人羣是哪些？
一般人羣均可食用甘蔗，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。竹蔗分兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜;皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
甘蔗清熱潤喉，孕婦是可以吃甘蔗的。要注意孕婦不宜常吃甘蔗。因爲甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，處於特殊時期的各位孕媽媽當然要提高警惕，謹防妊娠糖尿病。
