黃皮因其果皮爲金黃色而得名，果汁酸甜可口，且含有多種維生素，更具有非常高的藥用價值。黃皮除了直接當作水果吃以外，還有很多吃法，我們今天就來細說黃皮的吃法。
1 當水果吃。直接將新鮮的黃皮洗淨，後剝皮食果肉，吐核。皮可以曬乾留作茶飲，藥用價值比果肉要高；核可以碾碎煎水服用。
2 製成果醬。同樣是去皮去核，將果肉打成果醬，冷藏。在需要的時候取出食用，可增強食慾。
3 咀嚼食用。將黃皮果洗淨，後連皮帶核一併放入口中，細細咀嚼，全熟吞下，有去火和助消化的作用。
4 醃製。將黃皮去皮去核後用鹽或糖進行醃製，黃皮蜜餞就是這麼來的，可以當作休閒小零食食用。
5 製成飲料。黃皮果的果汁十分的豐富，去皮去核後果肉直接搗爛製成飲料飲用，在夏季有很好的解暑消渴的功效。
6 黃皮泡蜂蜜。黃皮洗淨，然後掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子裏衝開水，放點蜂蜜或者白糖，那味道沒得說，點贊指數絕對高到爆棚。
另外，酸黃皮還可入菜，與肉類搭配，有很好的調味和增強食慾的功效；苦黃皮則多爲煎水服用，治療一些病症。
