說起豬肚，那就不得不提一下胡椒燉豬肚，這是豬肚的常見做法，特別是廣東人，更是胡椒燉豬肚的忠實擁躉。好的東西永遠都值得等待，胡椒燉豬肚也如此。想要做出一頓美味的胡椒燉豬肚，不僅需要花費心機，還有花上一定的時間。燉湯的時間長短是直接或者是間接影響到整鍋湯的味道，所以掌握燉湯的時間變得尤爲重要！那麼胡椒燉豬肚需要多長時間？且聽媽網百科詳細道來。
豬肚剛大火炒1分鐘內還是非常爽口彈牙的，那是剛斷生的時候，接着繼續再炒一分鐘，豬肚口感開始變差，加入水大火熬煮的時候，豬肚開始慢慢的變得嚼如橡筋，韌而不爛，而且一點兒味道也沒有，這時候口感最差，改文火熬煮30分鐘左右，豬肚又慢慢變柔軟爽口，口感雖然達不到最初的Q彈，但是也狠不錯，如果文火後煮到1小時，勉強有口感可言，如果文火煲2個小時左右，豬肚是入口即融的感覺了，豬肚不像豬肚了！
媽網百科碎碎念：從豬肚入鍋焯水，到喝湯的時間，大約50分鐘左右是最佳的！正所謂"慢工出細活"，想要吃上美味可口的胡椒豬肚湯，就要有點耐心哦。
