什麼是蝦皮呢？光聽名字，很多人都以爲是蝦的外皮，其實不是哦！蝦皮是一種毛蝦，晾曬乾後就成了蝦皮了。蝦皮入口鬆軟且味道十分鮮美，常用來作爲各種菜餚或者是湯品的增鮮佐料，那麼吃蝦皮對人體有什麼好吃呢？蝦皮的功效是什麼呢？下面我們就一起來了解下吧！
第一、保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
第二、補充鈣質
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
第三、預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症；
第四、緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
