米醋泡雞蛋是我們日常自己可以製作的一道養生的菜餚，我們知道這道菜非常的出名，米醋泡雞蛋的功效在於可以補充我們人體需要的營養，提高我們身體的新陳代謝，米醋泡雞蛋能提高我們身體的免疫力，能預防癌症，用米醋泡雞蛋來治療氣管炎，糖尿病等慢性病效果明顯。那麼醋泡雞蛋的做法是什麼呢?。
1、 將雞蛋洗淨，有條件的可以用醫用酒精消毒。紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。
2、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋和雞蛋蓋上蓋，密封24小時。
3、 24小時後打開蓋子，這時蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹變大。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴出來，這時候醋蛋想像個裝滿水的氣球一樣。
4、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，再密封24小時後即可飲用。
原來米醋泡雞蛋的做法的是非常簡單的，它的主要材料就是米醋和雞蛋，只要正確的掌握好方法還有一些注意事項，那麼這道醋泡雞蛋就可以演變成家常菜了。食用這道菜對於一般人來說都是有益的，不過一些患有胃部疾病的患者來說還是少食用的好。
製作米醋泡雞蛋的小竅門1、蛋：雞蛋要選用新鮮的、農家餵養的土雞新生的蛋最好、洗淨，浸泡之前最好先用酒精清洗消毒。
2、醋：在選用方面推薦西老陳醋，四川保寧醋，江蘇鎮江醋、浙江溫州醋、山東樂口醋、遼寧速釀醋、北京薰醋、河南正陽的伏陳醋需要注意的是，浸泡時間要相應延長，以蛋殼軟化爲準。
3、浸泡前，要將蛋殼洗刷乾淨，如用酒精等消毒；
4、每次浸泡雞蛋一個，每隔幾天再浸泡一個，以保持服用的連續性。
5、口味：對於一些對醋不怎喜歡的朋友可以在，服用時時加2至3倍的溫開水，或再加適量的蜜糖或糖調味。
6、保存時間： 一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。所以在一經使用就得連續服用，最好在每天早上空腹飲服效果最佳。
7、、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩隻瓶子，每隔三四天製作一瓶，交替使用。
8、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將製作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。
9、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏鬆。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。
掌握以上米醋泡雞蛋的小竅門，使製作過程更爲順利。
米醋泡雞蛋的功效和注意事項米醋泡雞蛋的作用非常的大，我們經常用米醋泡雞蛋來作爲養生的一道菜，那麼米醋泡雞蛋我們應該怎麼製作，米醋泡雞蛋的作用具體有哪些呢，我們在什麼方面就能用到米醋泡雞蛋的功效呢，米醋泡雞蛋是非常容易做的一道養生的菜，米醋泡雞蛋能夠改善我們的新陳代謝並提高我們的免疫能力。
米醋泡雞蛋能夠對很多疾病起到治療的作用，因爲米醋泡雞蛋能提高我們的免疫力和增強我們的體質，米醋泡雞蛋能夠治療高血壓和胃下垂以及氣管炎和糖尿病等病症，所以米醋泡雞蛋雖然做法簡單卻是功效強大。
1.功效 減肥;消除臉上黑褐斑，並可使皮膚柔嫩。
利用米醋泡雞蛋來治療很多疾病，米醋泡雞蛋能夠提高我們的免疫能力，能增強我們的體質，促進我們的新陳代謝。
米醋泡雞蛋的注意事項
有兩類人不適合吃米醋蛋。一是少兒童不適宜。因爲兒童胃壁較薄弱，吃醋胃的傷害會很大。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。此類人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜大量空腹吃，這樣都會損傷胃黏膜。飲用醋蛋液應持科學態度,須知醋蛋液只是一種保量健食療的民間驗方,服用時應調節機體功能與增加營養爲主要目的，急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
米醋泡雞蛋麪膜米醋泡蛋作爲一個養生得到認證，米醋泡蛋食品是具有美用功效還能做成純天然的面膜護膚品呢。而且也還極簡單，可以省下不少錢還是貨真價實的純天然。
具體做法取一枚雞蛋(當然是土雞蛋最好，不過現在市場上很少有真正的土雞蛋，基本上都是飼料雞蛋，悲哀!如果有機會可以到農村去買人家自家喂的雞生的那種蛋比較好)，醋用白醋米醋都可以，用一個帶蓋子的杯子，然後將雞蛋和醋放進去，一定要讓醋淹沒雞蛋，當然也別太多了，多了其實就是浪費的。然後蓋上蓋子，放到冰箱裏3天后就可以用了。
取出泡了3天的雞蛋，這個時候殼已經軟化，用水洗淨後放入一個帶蓋的容器，然後用牙籤或者大頭針把蛋殼扎破(一定要小心哦，如果力用太大小心濺你一身)只取裏面的蛋清，然後用壓縮的面膜紙放一張在裏面，過幾秒面膜紙就膨脹好了，這樣醋泡雞蛋麪膜就做好了，然後拿起來敷在臉上，大約30-40分鐘就可以了。
如果你面部的某個地方色斑比較集中的話也可以，先用棉籤沾着碗裏的醋蛋液在有斑斑的地方着重再多次塗抹。一個醋蛋可以用2-3次，所以你在用的時候就需要製作下一枚雞蛋了，這樣時間上就可以不間斷，每天晚上都有用的了。堅持使用一個多月後,你會感覺到臉上的色斑明顯淡了很多，皮膚也白許多。
醋泡雞蛋麪膜做好了，你每天可以嘗試的用一下，堅持一段時間就可以看到好的效果。因爲雞蛋內的蛋清具有着收縮毛孔的作用，而醋了則具有着殺菌以及美白的效果，所以兩者的結合就可以起到去皺，美白的作用。
