松花蛋其實就是我們平常說的皮蛋，說到皮蛋大家就都應該知道了吧，而涼粉，相信大家大多都是在夏天的時候食用用來解暑消渴的。
松花蛋拌涼粉，其實就是把皮蛋跟涼粉分別弄成丁狀，然後再攪拌在一起的一道菜餚，這道菜並不難做，松花蛋是我們平時在超市或者是市場上，就能夠買到的。而涼粉也是如此，除了買現成的之外，其實涼粉也可以自己在家裏邊製作哦，製作方法很簡單，並不難。
其實松花蛋屬於醃製食品，而醃製食品吃多了是對身體不好的，所以百科不建議大家多吃，平日裏偶爾吃一吃是沒有問題的，但是皮蛋其實也沒有什麼特別的營養，所以大家也沒有必要多吃。
如果覺得說外面買來的現成皮蛋不安全的話，大家也可以自己在家裏邊醃製，但是過程就比較繁瑣跟複雜。
