太複雜的狗肉湯做法人們不容易掌握，咱今天就來介紹簡單易學一點的，讓你在自家廚房也能輕鬆製作出美味的狗肉湯。
將狗殺後，放淨血，退淨毛收拾洗淨內臟，放到大鍋裏煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲爲止。煮成的湯爲乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒麪、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在一個小鍋裏，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調在湯裏異常開胃。
工藝：熬煮氽燉燴燜法
狗肉湯的製作材料：
狗肉，豆油、芝麻、蔥絲、胡椒粉、雞蛋、辣椒粉、醬油、精鹽、辣椒油、香菜各適量。
狗肉湯的特色：
原湯原肉，香鮮熱辣。隆冬食用，最能禦寒壯。此小吃尤爲朝鮮族人們所喜愛。
狗肉湯做法
1、將狗肉泡入冷水中。
2、鍋內加水燒開，放入肉塊再燒開，撇去浮沫，撇出浮油待用，然後改小火慢慢煮熟。
3、炒勺內加豆油燒熱，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗內。
4、熟狗肉去骨取肉，撕成細絲，調入熟芝麻、蔥絲、胡椒粉、醬油、精鹽等調料，醃漬入味，抓入碗內，撒上香菜末，澆上辣椒油，倒上滾開的煮肉原湯，打入雞蛋液即成。
狗肉湯的營養價值狗肉湯不僅味道鮮美，而且營養價值很高，具有很好的食療作用，正因此，狗肉湯得到了很多人的推崇與喜愛。
每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，狗肉可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。狗肉除含有豐富的蛋白質和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。
中醫認爲，狗肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經；有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。此外，狗肉有溫補腎陽的作用，對於腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效，可以用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症。
溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。經常食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。老年人常吃狗肉，還可以改善虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。嚴寒季節裏，一碗暖暖的狗肉湯，具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用，真是暖人心脾啊。
狗肉湯的食用禁忌狗肉雖然味道鮮美，可是在食用過程中，還是有很多地方需要注意的，否則會誘發相關的疾病。
1、小兒禁忌多食。
2、不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉。
3、食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用。
4、不宜食用剩熱或冷藏加工之品。
5、不宜與鯉魚同時食用-同食可產生不利於人體的物質。
6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。
7、食後不宜飲茶。
8、忌綠豆，同食會中毒。
9、狗肉忌黃鱔--同食傷肝。
10、熱病後忌服。
11、陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
12、夏季不宜食用。
13、狗肉不能與蒜、菱、杏仁、商陸同食。
14、瘋狗肉禁止食用，瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。
15、陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便祕、尿赤者忌用。
16、 忌吃半生不熟的狗肉，食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。
17、忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
狗肉湯需要燉多長時間相信很多人都吃過狗肉，在這樣的一個寒冷的大冬天裏面，吃着味道絕佳的狗肉，不僅能夠幫助驅除體內的寒氣，還能夠爲健康加分哦，的確是非常不錯的選擇！狗肉的做法有很多，紅燒、滷、燜等都行，而筆者比較喜歡喝狗肉湯，一碗熱騰騰的狗肉湯，格外溫暖！要燉狗肉湯並不難，但是對於廚藝菜鳥來說，最難的就是控制燉制的時間了，根本不知道狗肉湯什麼時候可以開鍋進食！那麼狗肉湯需要燉多久？媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識。
好的東西永遠值得等待，燉狗肉湯也是同樣的道理。一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉狗肉的話，小狗需要一個小時，二三年的狗要2個小時左右。再老的狗的話，還要更長時間。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，不壓的話起碼得兩個小時哦。
狗肉湯喝多了上火怎麼辦狗肉湯是大補之物，一下子喝多了居然流鼻血？算是幾個意思？！狗肉是肉類溫熱之最也是發物之最，在冬季食用有禦寒暖身及壯陽的溫補效用，即便是健康的人吃多了狗肉，也會有潮熱燒心、陽亢、失眠、牙齒鬆動等不良反應，如果是本身就燥熱體質的話，那就更加容易上火了，吃多了分分鐘是流鼻血呢！那麼問題來了，狗肉湯喝多了上火怎麼辦？媽網百科馬上爲大家支支招，給吃貨們去去火！
上火那就要多喝清熱的茶，像菊花、檸檬茶、薄荷茶等，可以起到緩解上火的症狀。還可以多吃清涼的水果，在吃完狗肉的30-40分鐘後，是可以吃一些水果的，建議雪梨、臍橙、檸檬等，都具有下火的功效。
狗肉湯雖好，進食時要因人而異，在食用量方面也要加以注意，不能過量進食，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
