蓮藕的功效與作用非常強大，其含有極高的維生素C和蛋白質；而排骨作爲一種家常食材，營養價值極高，含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養元素，可爲幼兒和老人提供鈣質，維護骨骼健康 ，改善血氣不足，那麼排骨燉藕的功效想必更高！如此營養又美味的佳餚是否可以天天吃呢？俗話說，物極必反。所以能否天天吃答案是否定的。因爲排骨燉藕是一種保健湯藥而不是小米稀飯那樣的生活必需品，天天吃或者是吃多了易導致飲食營養不均衡，對身體有一定的傷害，容易導致出現拉肚子、肚子痛等情況。並且蓮藕性寒，微涼，多吃易造成胃寒，所以不宜過多食用。排骨燉藕的最佳飲用時間是在上午或者中午，晚上不太適宜食用。注意燉湯的適合不要燉得太久，否則食材的營養會流失更多，營養價值大打折扣。
