酵母粉是有一定減肥功效的，這主要是源於酵母粉促進新陳代謝，加快吸收的作用，但是酵母粉減肥最常見的還是啤酒酵母粉減肥，啤酒酵母粉最早是利用啤酒花培養出的酵母，但是由於味道比較苦，後來發展成利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料製作酵母粉。
啤酒酵母粉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，增加飽腹感，這樣就能減少食物的攝入，從而達到減肥的效果。啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質都能增進基礎代謝，加快體內脂肪和能量代謝，幫助減肥。
啤酒酵母粉減肥主要的吃法是與其他食物一起食用，比如蘋果、菠蘿、西紅柿等水果，它已經發展成了一種減肥方法，但是需要提醒大家的是，減肥並不是一蹴而就的，長期食用一種食物來達到減肥目的，通常會造成營養失衡，從而對身體造成損害，這是得不償失的，大家在嘗試啤酒酵母粉減肥方法的同時，一定要理性對待。
