「導讀」很久以前，家裏沒有現在用的酵母粉，一般是這次發過面之後留下來一小團面，用作下次發酵，這種方法用了很多年，而且用來發酵的時間比較長，效率也比較低，等面完全發酵之後才被用來蒸饅頭。隨着現在科學技術的不斷更新，新出......

現在生活節奏加快，和麪的次數變得越來越少了，但是和麪的過程也充滿着樂趣，和麪的具體步驟：1、先把適量的麪粉倒在和麪盆中；2、然後按照酵母和麪粉1：200的比例把酵母放到碗中，用溫水化開，溫水的溫度和體溫差不多就可以了；3、在......

現在很多家庭主婦都喜歡用酵母粉發麪，發麪看着有點簡單，其實這其中也有很多學問。在沒有酵母粉之前，人們發麪一般都會用老面來發面，其實老面由於放置的時間長，已經含有一些細菌，發出來的面不好，而且發麪的時間不但長，饅頭蒸出......

目前，在市場上，酵母粉的品牌衆多，因而，其的價格也是多種多樣的，酵母粉的價格與其的品牌、數量、地區等因素均是息息相關的。酵母粉的價格較爲低廉，一般而言，100克的酵母粉在3至10塊之間。以上價格僅供參考，大家在購買時，應以實......

我們一般是聽說過酵母粉和發酵粉，很多時候人們會混淆它們的區別，有時人們會在製作面製品的時候不知怎麼用，甚至有時人們會把這兩者當作是同一種東西。其實酵母粉和發酵粉是有區別的，用法是不同的。主要區別是：（1）酵母粉一般......

「導讀」酵母粉，一種生活中常用於發酵的微生物，用它來發酵，速度快，效率高，深受很多家庭主婦的喜歡。隨着生活水平的不斷提高，科技日趨更新，現在又推出了啤酒酵母粉，顧名思義，啤酒酵母粉是由啤酒和酵母粉混合而成，它不僅是酵母粉......

擁有一口潔白、乾淨的牙齒是多少女孩的夢想，這樣就能夠在任何場合中提高自信，提升價值。但是要想做到這一點非常不易，看了很多有關於刷牙的偏方，有的說用小蘇打刷可以刷白，有的說經常吃生花生可以變白，還有的說用酵母粉刷牙......

酵母菌是有利於人體健康的微生物。其作爲單細胞微生物是名副其實的“小不點”，用肉眼根本看不到單個酵母細胞，但就是這“小不點”卻有着非常豐富、均衡的營養，會給人們的健康帶來神奇的作用。酵母的營養可以用“三低四優......

「導讀」啃個包子饅頭是大家最常見的早餐模式，不少吃貨忍不住自己動手了，到頭來卻發現手中的麪糰根本成不了傳說中的饅頭，這到底是爲什麼呢？其實這就是酵母粉在作怪。酵母粉怎麼用在蒸饅頭的時候，酵母粉是十分重要的材料，那......

乾酵母粉，是一種酵母抽提物，它採用新鮮酵母爲原料，經過生物酶解、精製、濃縮而成。可廣泛用作生物培養基和製造原料。乾酵母粉在發酵時會產生二氧化碳，以這個爲原理，二氧化碳氣體分佈在麪糰的麪筋裏，使麪筋變成如海綿狀多孔......

一般而言，酵母粉與泡打粉都是作爲一種調味劑加入到麪包、饅頭、披薩等食品之中，因而，其也可通過這些食物爲人體提供營養。但是需注意的是，無論什麼食物都是不可過量食用的哦，酵母粉與泡打粉也是這樣，適量食用即可，過量食用可......

蘇打粉的成分是碳酸氫鈉，水溶液呈弱鹼性，會與酸性物質發生反應，釋放出二氧化碳，使成品膨脹，但這種膨脹效果消失得也很快。因此用蘇打粉製成的麪糊，調製後必須馬上烘焙。蘇打粉主要用於製作餅乾，能夠使餅乾吃起來更加酥脆，但過......

在日常生活中，人們常常會用到酵母粉或泡打粉，或者是說，酵母粉與泡打粉是非常重要的調味劑，沒有它們，就無法做出鬆軟的麪包、饅頭等麪點了。由此可見，酵母粉與泡打粉是有用的。在食物製作方面，它們均有着極大的貢獻，它們被人們......

酵母粉是有營養的哦。其不僅營養豐富，而且營養價值極高，適當的食用，對人體的健康有益而無害。那麼，其有什麼營養呢？下面，大家就一起來看下。酵母粉營養豐富，其富含許多蛋白質、維生素、氨基酸及各種微量元素，其能爲人體提供多......

一般人聽到啤酒酵母粉，都會想是不是啤酒和酵母粉摻到一塊，就做成了啤酒酵母粉。其實遠非這麼簡單，啤酒酵母粉是根據特殊的工藝製作而成，先要經過過濾，然後濃縮，最後再進行噴霧乾燥，就做成了。經過這幾道工序以後，啤酒酵母粉可......

啤酒酵母粉中含有豐富的營養物質，包括多種礦物質、維他命和氨基酸，還可以對人體補充一些優質的蛋白質和豐富的膳食纖維，有了這些可以緩解人們經常出現的便祕情況。除了這些作用以外，啤酒酵母粉還有一個很重要的作用，就是能......

生活中酵母粉就有多種作用，比如可以製作成麪條。但有些人第一次製作，希望能夠自己在家裏利用閒暇的時光，豐富自己的情趣，所以用酵母粉發麪，也不知道要不要放鹼，怕放鹼之後又會破壞麪條的味道。那酵母粉發的面用放鹼嗎？酵母粉......

「導讀」吃麪包的時候有種誘人的香味，是各種食材所散發的香味，這其中也有酵母粉的功勞。吃到鬆軟的饅頭或者小麪包，可不能少了酵母粉呢，酵母粉能產生氣體讓麪糰膨脹起來哦。酵母粉不僅能做各種糕點，還能做麪粉啦，聽說酵母粉......

小蘇打是一種鹼性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因爲鹼性的關係，經常讓饅頭和麪包有很大的鹼味。酵母粉起發作用好，缺點是起發需要一定的溫度溼度配......

在購買乾酵母粉之前，要先弄清楚噢，酵母粉與乾酵母粉是不同的，千萬別當同一種東西用。酵母粉是發酵時用的，一般在超市可以買到，包裝上都會明確寫明酵母。乾酵母是用來做蒸饅頭做麪包餅乾的，去超市購買時可以先詢問一下導購員......