酵母粉是一種我們常用的食物，在做饅頭包子之類的食物時會放入一些酵母粉，很多人會擔心酵母粉食用過多是否會對人體健康不利。那麼，常吃酵母粉有什麼危害？常吃酵母粉並沒有危害。其實，酵母粉價格低廉，是最好的維生素B族來源，......

有人說自己去超市購買酵母粉，超市人員給她小蘇打粉，那麼就產生了疑問：酵母粉是小蘇打嗎？答案是：否。酵母粉和小蘇打不是同一種物質，雖然兩個都有發麪的作用，但是它們之間的區別也很大，適用的範圍也不一樣。小蘇打是一種鹼性物......

我們一般是聽說過酵母粉和發酵粉，很多時候人們會混淆它們的區別，有時人們會在製作面製品的時候不知怎麼用，甚至有時人們會把這兩者當作是同一種東西。其實酵母粉和發酵粉是有區別的，用法是不同的。主要區別是：（1）酵母粉一般......

小蘇打是一種鹼性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因爲鹼性的關係，經常讓饅頭和麪包有很大的鹼味。酵母粉起發作用好，缺點是起發需要一定的溫度溼度配......

酵母粉是一種家喻戶曉的食品，其以其獨特的作用日益深入人心，其被廣泛的用於食物發酵方面。然而，酵母粉是什麼？酵母粉是一種天然的調味劑。酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麪糰中後，它......

「導讀」很久以前，家裏沒有現在用的酵母粉，一般是這次發過面之後留下來一小團面，用作下次發酵，這種方法用了很多年，而且用來發酵的時間比較長，效率也比較低，等面完全發酵之後才被用來蒸饅頭。隨着現在科學技術的不斷更新，新出......

在製作糕點麪點方面，蘇打粉和酵母粉的作用有些類似，都是使麪糰得以發酵，不過蘇打粉發酵快的同時收縮得也很快，比較適合做餅乾；而酵母粉則是發酵慢但維持上回見很長，很適合用來做麪包。在藥用方面，蘇打粉和酵母粉雖然都具有一......

「導讀」酵母粉，就是運用一些真空技術把酵母轉化成粉狀。一般我們是和麪的時候放一些酵母粉進去，然後面裏面的酵母菌遇到熱就會開始發酵，產生大量的二氧化碳，從而讓面發起來。酵母粉使用起來很方便，也不會有什麼安全問題，可......

酵母已經成爲人們日常生活中不可或缺的一種物質，其可以用來發酵產品，增加產品的口感。至今酵母已經離不開人們的生活，那麼酵母應用這麼廣泛，酵母粉對人體有害嗎？大家跟我來了解一下吧。酵母粉的發展早在五千多年前，人類就開......

目前，酵母粉與泡打粉的種類繁多，因而，它們的價格也是有所不一，它們的價格是有很多因素決定的，所以，酵母粉與泡打粉的價格存在着不穩定性。一般而言，100克的酵母粉在3至10塊之間。而泡打粉的價格都會比酵母粉的價格略低，100克......

蘇打粉與酵母粉是能混合一起使用的，二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。在用酵母粉做麪點的時候，如果酵母發酵後產生乳酸等有機酸時，就可以用少量的蘇打粉進行中和，使發麪酸鹼平衡。無論發麪......

目前，在市場上，酵母粉的品牌衆多，因而，其的價格也是多種多樣的，酵母粉的價格與其的品牌、數量、地區等因素均是息息相關的。酵母粉的價格較爲低廉，一般而言，100克的酵母粉在3至10塊之間。以上價格僅供參考，大家在購買時，應以實......

用酵母粉來蒸饅頭，首先按說明用量把酵母粉放入碗內，用溫水化開。然後倒入麪粉中揉勻，等到麪糰稍軟些，蓋溼布放溫暖處靜置。等到麪糰的體積變大，變得鬆軟，有大量小氣泡時就可以做了。做好饅頭後蓋上乾毛巾，再靜置20分鐘左右。......

想要美白的MM看過來，酵母粉是有美白功效的，在不少護膚美容的雜誌中都介紹了酵母粉美白這種方法，那麼酵母粉是怎麼美白的呢？1、酵母粉酸奶面膜做法：將一勺酵母粉和兩勺酸奶進行混合，在加入適量的蜂蜜，調和均勻後用小刷子均勻......

泡打粉主要作用是讓麪食快速發酵，變得蓬鬆。泡打粉實際上就是一種複合型的膨鬆劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米澱粉合成的，小蘇打在以往製作麪點中使用十分廣泛，溶於水可以其反應，產生二氧化碳氣體，在麪糰中形成許多小氣孔......

經常動手做糕點的寶媽們，對酵母粉應該不陌生吧？廚房的小角落呢是否有酵母粉的一個位置呢？話說回來，要是做麪包，做饅頭的話，用哪種酵母粉比較好呢？要知道酵母粉要是發酵效果不好的話，麪糰就不能膨脹，這樣做好之後的包子口感會有......

我們都知道，酵母粉很發酵粉都有發酵的作用，都可以用於我們日常麪包和蛋糕的製作中。只是它們用來發酵的物質不同而已。酵母粉主要靠酵母菌中的微生物來發酵，而發酵粉主要就是通過其化學成分（碳酸氫鈉和酒石酸）來達到發酵的......

如果是家庭主婦的話，因爲要經常使用，所以一般都知道在哪裏有賣的，主要是現在一些上班族，休息在家，想活點麪粉，也許找不到地方。賣酵母粉的地方一般在大型超市、社區小商店或者菜市場，菜市場一般賣的品種比較少，而且價位會低一......

「導讀」酵母粉，一種生活中常用於發酵的微生物，用它來發酵，速度快，效率高，深受很多家庭主婦的喜歡。隨着生活水平的不斷提高，科技日趨更新，現在又推出了啤酒酵母粉，顧名思義，啤酒酵母粉是由啤酒和酵母粉混合而成，它不僅是酵母粉......

毫無疑問的，酵母粉與泡打粉是有營養的，且它們的營養豐富，營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。那麼，酵母粉與泡打粉有什麼營養呢？下面，大家就一起來看下。酵母粉營養豐富，其富含許多蛋白質、維生素、氨基酸及各種微量元......