喜歡吃菠蘿的人都知道，菠蘿是屬於水果，同時也可以用來做菜。如果媽媽們有幸獲得田雞的話，不妨也可以用菠蘿來做菠蘿田雞腿。這道菜的做法不是很容易，但如果媽媽們能夠耐心的話，就可以成功地做出菠蘿田雞腿菜了。
首先，要準備食材：田雞、辣椒、紅蘿蔔、菠蘿、芡粉、蔥、姜、白砂糖、味精、白醋、香油、番茄醬。
其次，要將田雞去皮，留下腿；菠蘿就留外殼，將內部的肉去掉；將蔥姜、辣椒、蒜頭切末；紅蘿蔔去皮，用挖球器將蘿蔔和菠蘿挖成球狀。
最後，將田雞腿沾上生粉，油炸至金黃色，取出備用。然後放進蔥、姜、辣椒、蒜頭爆香，再放入糖、味精、白醋、香油、番茄醬、高湯，接着加進菠蘿肉、青椒、紅蘿蔔和田雞腿拌炒，炒勻後，起鍋放進菠蘿殼裏。
