雖說豬皮物美價廉，但是一般來說，豬皮上的豬毛處理起來都比較複雜，所以也有很多人不那麼喜歡豬皮。在處理豬皮的時候，以下這些事項是需要引起注意的。
1、在烹飪豬皮的時候，一定要先將豬皮上面的毛弄乾淨，要不然食用豬毛是有害健康的。
2、對付豬皮上的毛，可以將豬皮放開水鍋裏煮一滾撈起，涼一下再用夾子夾，這樣就好夾得多了。
3、將鐵鍋燒熱，豬皮貼於鍋上烙，直到烙到顏色黑黃爲止，然後用刀颳去，就可以把豬毛去除乾淨了。也可以直接拿白酒點着了以後再燒，再刮掉豬皮上面燒黑黃的顏色印跡，再衝洗乾淨就可以了。
4、肉皮晾乾後，經油炸（把幹豬皮先用鹼水將上面的油污洗淨，晾乾表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用）。再通過合理的烹調，即可以做成可口的類似魚肚的美味佳餚。
