金鼎一級大豆油是2012年中儲糧推出的主打一線品牌。中儲糧雄厚的實力是金鼎大豆油品牌發展的強大後盾。
金鼎一級大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60%，亞麻油酸5-9%。
大豆油的脂肪酸構成較好。大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，還具有重要的生理功能。
幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩。
老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。
多吃金鼎一級大豆油對人體有以下的作用。
1、大豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；
2、大豆油不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用；
3、大豆油中的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長，起到促進作用。
