豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。雖然豬骨的作用與營養價值很高，但是對於人們來說，並不是每個人都適合吃豬骨的。那麼，對於用鹹豬骨熬成的鹹豬骨粥的宜忌人羣主要有哪些呢？
豬骨是一種營養價值很高的食材，它除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，並且還具有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。因爲骨頭的營養成分比生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤爲適宜。
鹹豬骨粥的宜忌人羣：
一般人都可食用。尤其適宜於氣血不足，陰虛納差者；但是對於溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
以上就是關於鹹豬骨粥的一個宜忌人羣的分析了，喜歡吃豬骨粥的朋友們在食用之前，一定要仔細的瞭解一下自己是否能夠食用用豬骨熬成的美味哦！
