炒芋頭的營養價值想必媽媽們已經瞭解不少了，不過，也許有些媽媽們對於炒芋頭還是有有一絲的不解，那就是炒芋頭有什麼功效與作用呢？其實，媽媽們不用着急，媽媽百科會幫你解答。
首先，這炒芋頭的主料是芋頭，因此其功效與作用就離不開芋頭的功效與作用。而芋頭的功效與作用主要有：1、芋頭所含有的豐富的營養價值能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；2、芋頭還可以產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
如果不是清炒芋頭的話，那麼就會含有和芋頭一起同炒的食材的功效與作用，例如芋頭炒雞肉來說，雞肉還可以滋補血液，補腎益精。也就是會說，如果產後缺乳、面色萎黃、腎精不足、腰痠膝軟等症狀的人就可以吃雞肉來進補一下。
