蒸南瓜餅營養價值高，一般人都能吃，但因南瓜有一定的藥用價值，所以也有個別的人羣不宜食用南瓜餅。此外，即便是吃南瓜補益，也不宜多吃，否則還是會可能引起不良反應。那麼，哪些人不宜吃蒸南瓜餅呢？
《本草綱目》中早有記載，凡有腳氣黃疽、時病疳症、下痢脹滿、產後痧痘、氣滯溼阻等病症時皆忌食，胃熱病人宜少食南瓜，多食南瓜可引起脘腹氣滯發脹。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜餅，以防病情惡化。此外，需要注意的是，任何對南瓜過敏的人都最好不要吃南瓜和南瓜製品。
除了以上人羣不宜吃南瓜餅之外，大家在日常生活中也需要注意南瓜不能吃太多。連續吃南瓜兩個月以上，皮膚可出現黃染現象，即柑皮症。這是胡蘿蔔素未經變化而由汗排泄，使皮膚角質素的脂肪黃染所致，對健康並無妨害，一般在停食2~3個月後，這種黃染現象可逐漸消退。
