作爲扁豆中的一種，花扁豆的做法也跟普通的扁豆差不多，因此其做法也有不少。下面媽網百科就爲我們帶來幾種好吃的做法。
一、紅燒花扁豆
主料：花扁豆300g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、大蒜適量、生抽適量
做法：
1、將花扁豆去莖洗淨，並用鹽水泡出一段時間；
2、在鍋中放油，並且熱好，放入蒜頭爆香；
3、將洗好的扁豆放入鍋中翻炒；
4、加入適量生抽提香，翻炒幾下後加入適量的水；
5、然後加入適量鹽和糖調味；
6、接着蓋好鍋蓋燜煮至熟透，出鍋即可。
二、風味花扁豆
主料：花扁豆約200克
輔料：風味豆豉一大匙、食用油適量、薑末適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將花扁豆洗乾淨，並切斜刀；
2、用熱水將切好的扁豆焯透；
3、在鍋中放油並熱好，接着放姜、蒜爆香；
4、加入風味豆豉炒香；
5、加入扁豆翻炒，入鹽調味；
6、加少許水蓋蓋悶一下，收汁後加入剩下的蒜粒， 加雞精調味出鍋。
