扁豆營養成分很豐富，有括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等。另外，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆中還含有血球凝集......

扁豆炒肉片是常見的菜餚，做起來不難，而且營養豐富，將扁豆和肉片炒得十分入味，而不會覺得油膩。在夏天食用扁豆炒肉片還能起到很好的消暑效果，在秋季食用扁豆也很合適，一盤熱騰騰的扁豆炒肉片很適合作爲貼秋膘的菜餚，還能起到......

扁豆花的食用和藥用價值很高，用對了扁豆花，將會化解有些病痛帶來的困擾，下面就參考的《中華草本》《中國藥典》《全國中草藥彙編》等資料，內容的總結與概括，當然不宜當做私自用藥扁豆花的參照，請在醫生指導下用藥哦。1、解......

扁豆又叫做火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜等等，分類也有很多，包括白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆等。扁豆一般都是吃嫩莢部分，而白花和白色種子就用來入藥。扁豆是可以祛除暑溼邪氣的，還有健脾止瀉的功......

扁豆的做法很多，可以爆炒、熬粥、熬湯，經典的菜式有香菇炒扁豆、菜花炒扁豆、扁豆炒雞肉、扁豆炒肉片，如果這個季節還沒吃過扁豆，不妨自己炒一盤或者在外面點一盤扁豆炒肉片，感受一下扁豆的柔軟的口感。下面介紹扁豆炒肉片......

相信喜愛寬扁豆的朋友都很想知道寬扁豆的適應人羣，下面百科就來告訴大家寬扁豆的適應人羣有哪些，大家知道寬扁豆的適應人羣后就能夠放心的食用了，不用擔心自己誤食寬扁豆了。1、一般人羣均可食用，特別適宜脾虛便溏、飲食......

扁豆炒蝦醬雖然說家常小炒，但是其功效與作用也是不容小覷的。那麼，扁豆炒蝦醬的功效與作用有哪些呢？如下：1、扁豆炒蝦醬能提高免疫力。蝦醬中富含蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成......

購買東西一直是很多家庭主婦們最喜歡的事情。爲什麼這麼說呢？花最少的錢買到心儀的東西。在其中享受砍價、挑選的快感。事成之後還享受內心的喜悅。那麼，怎樣選購紅扁豆呢？1、首先購買紅扁豆的時候要挑選顆粒比較飽滿的......

扁豆全身是寶，鮮嫩的豆莢可以做成美食，花和豆子還可以入藥。懷孕初期的孕媽媽對飲食十分注意，要多吃一些對胎兒有益的食物，避免食用會對胎兒造成傷害的食物，那麼，懷孕初期能不能吃扁豆？孕初期可以吃扁豆。由於扁豆內的高蛋白......

扁豆，豆類一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎，而紫扁豆又是扁豆中的一種。下面媽網百科就爲我們介紹一下紫扁豆的營養價值。1、紫扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷......

扁豆，一年生草本植物，嫩莢是普通蔬菜，種子扁平，爲白色或紫色，它還可入中藥，有祛暑、健脾等作用。扁豆有黑白之分，黑的古稱“鵲豆”，白的叫白扁豆，或是楊岸豆。白扁豆營養豐富，既可作滋補珍品，又可作盛暑清涼飲料。下面媽網百科就......

夏季的時候，食物中毒的情況發生的機率要比其他的時候高很多，尤其這個時候是吃扁豆角的季節，很多人因爲食用不當而出現扁豆中毒的問題，所以很多人都是不吃扁豆之類的，其實在吃扁豆角的時候，是需要注意一些飲食事項的，瞭解了這......

扁豆角中毒應該怎麼辦，媽網百科告訴您，切莫驚慌亂了手腳，一定要根據自身的情況選擇合適的解毒辦法哦，具體問題具體分析。1、看症狀是不是真的是扁豆角引起的中毒扁豆角中含有皁素、毒甙和豆素等有毒物質，對人的胃腸道有強......

作爲扁豆中的一種，花扁豆的做法也跟普通的扁豆差不多，因此其做法也有不少。下面媽網百科就爲我們帶來幾種好吃的做法。一、紅燒花扁豆主料：花扁豆300g輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、大蒜適量、生抽適量做法：1、將花扁......

扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血癥的皁素。所以加熱時一定要注意，扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。下面媽網百科就爲我們介紹一下肉片燜扁豆的營養價值。每100......

秋風起，吃臘腸，吃臘腸炒扁豆要當心，一要煮熟，二不放水，三放點料酒和蒜頭是極好。如果扁豆還是碧綠的顏色，扁豆肯定沒熟，沒熟的扁豆不能吃，吃了肚子上吐下瀉，紅細胞凝集和溶血，哥是用繩命在吃扁豆呢。中毒可怎麼辦？怎麼自救？自救方......

黑扁豆的做法有很多，其實生活中會出現集中扁豆一起做的現象的，這主要是因爲集中扁豆的營養價值相差不大。那麼黑扁豆的做法又有哪些呢？下面媽網百科就爲大家帶來兩種黑扁豆的做法。一、醬燜肉片扁豆主料：扁豆250克、裏脊......

很多人喜歡吃扁豆角，最常見的就是扁豆角炒肉片，但是吃多了也就開始膩了，何不換個方式，換個口味。但是不會，怎麼辦呢？沒關係，讓來告訴你扁豆角怎麼炒好吃。「扁豆炒雞胗」1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。2、......

扁豆是一種比較有營養的蔬菜，扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。膳食纖維可促進腸壁蠕動，有預防便祕之功效。扁豆富含膳食纖維，因而是便祕病人的理想食品。那麼扁豆的選購具體是怎樣的呢？市場上的扁豆，一種......

扁豆炒牛肉的製作方法雖然步驟比較簡單，但是想要做得好吃還是需要花點心思的。另外，不同的人會有不同的口味，所以在處理食材的時候也有不同的方法。例如有些人吃這道菜的時候喜歡將扁豆和牛肉都切成條狀，這樣子吃起來的口......