說到扁豆花的食用，可以說五花八門，各具特色呀，吃貨們大有口福嘍，媽網百科爲您精心挑選扁豆花最有營養而且風味獨特的做法，看完之後保證口水往下流。還在想什麼，備齊材料按着下面的食譜一一實施唄。
1、白扁豆花熘鮮貝：此菜選用白扁豆花以及具有滋陰補腎，和胃調中的鮮貝合烹而成。其成品味鮮細嫩，清香可口，具有滋陰補腎，清暑化溼，健脾和胃的作用。
2、荷葉蒸扁豆花魚條：此菜借荷葉蒸肉的烹製法，選用其原料爲荷葉、白扁豆花以及具有補氣化溼，養胃、醒脾、化食的青魚肉。其成品清香味特濃，肉質鮮嫩可口，而且還具備補氣養胃、清暑化溼、健脾和中、溫胃化食之功效。
3、扁豆花粥是一種粥，健脾利溼止瀉，幹扁豆花10--15克，北粳米100克。採取未完全開放的扁豆花曬乾。先用粳米加水適量煮粥，加入扁豆花後改用慢火。亦可將扁豆花研粉調入，或用鮮扁豆花25克煮粥。功效：健脾利溼止瀉。用法：每日2次，早、晚餐食用。應用：適用於脾虛溼盛的腹瀉者。
4、扁豆花煎雞蛋：清熱利溼 固腎止帶 腎虛溼熱 赤白帶下，扁豆花40朵，雞蛋2只，麻油適量，食鹽少許。將扁豆花洗淨，將鴨蛋打入調勻，用麻油煎熟，加食鹽少許，佐餐服。
