菠菜是很好的蔬菜，營養價值很高。用菠菜搗成泥，給寶寶當輔食，是很常用的輔食食品。那麼，爲了幫助寶寶全面健康地成長髮育，我們這就來介紹一下菠菜的營養價值。
1、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
2、菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿蔔素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。
3、菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，可以有效預防缺鐵性貧血。
4、菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
5、菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
由此可見，菠菜泥對於寶寶來說，是非常好的輔食食品，媽媽們可以嘗試做給寶寶吃，讓寶寶體驗美食的樂趣。
