銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽爲“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”這麼好的食材，媽媽肯定不會輕易“放過”它了，趕緊來看看銀耳湯怎麼做才好喝吧！
木瓜銀耳湯
材料：木瓜半個、銀耳一朵、蓮子50克、枸杞25克
做法：
1、木瓜切一半備用，蓮子洗淨。
2、銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。
3、木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。
4、鍋中放入適量水，燒開後轉小火。
5、將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。
6、 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘後關火，養人的木瓜銀耳湯就做好了。
小貼士：
1、木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因爲青皮木瓜美容豐胸效果最好。
2、銀耳和蓮子要先煮，喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。
3、木瓜和枸杞要最後放，煮幾分鐘就好，時間長營養就流失了。
4、放點大棗和百合也不錯，這個就隨你口味了。
桂圓紅棗銀耳湯
材料：銀耳2朵 銀耳2朵、紅棗30克 桂圓50克、冰糖40克、水1000克
做法：
1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵；
2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾；
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可。
