臭豆腐真的能預防老年癡呆嗎？
研究表明，缺乏維生素B12會加速大腦老化的速度，從而引起老年癡呆症，而臭豆腐中含有豐富的B12，對預防老年癡呆有一定作用。肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12，經過發酵之後的豆製品也含有大量B12，所以偶爾吃一下臭豆腐也是不錯的選擇，不僅可以品嚐美味，還可以預防疾病。
但是，任何食物多吃或經常吃都是不好的，臭豆腐中的黴素有可能會增加癌症的發病率，所以任何飲食一定要適可而止。
