芥蘭是南方一種常見的蔬菜，營養豐富，是一道常見的家常菜，做法簡單。今天就來簡單介紹下這道菜的做法。
用料：芥蘭150克、香腸100克
調料：花生油適量、生薑5片、鹽適量、白糖少許、溼生粉適量、麻油少許。
做法：
1、將芥蘭葉子摘掉，並切長段狀，將生薑切片備用；
2、將香腸煮熟後切片備用；
3、開火熱鍋後倒花生油，油熱後放入薑片，然後將芥蘭、香腸倒入鍋中，翻炒幾次放鹽，炒至入味；
4、加白糖炒勻，再用溼生粉打芡，最後淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
