土豆的中富含B族維生素、維生素C、澱粉和粗纖維等營養成分。對於一般人來說，都適合吃土豆泥。從中醫上來說，土豆的味甘、性平、微涼，可以健脾利溼、解毒消炎、活血消腫、寬腸通便、益氣強身等功效。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對於水腫型的肥胖者有一定的減肥作用。但是有些人也是不適宜吃土豆泥的，爲了減低妊娠的風險，孕婦儘量少吃土豆泥。皮膚瘙癢或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥，否則會加重病情，不利於健康。爲了健康着想，平時我們也應該多積累些食物的信息，有助於我們分清哪些適宜多吃，哪些儘量少吃。
