湯，是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。湯具有食療、養生效果。湯料決定了湯的功效，鮮貝冬瓜湯的功效有哪些呢？
鮮貝兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽。對久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦的人，鮮貝可作爲食療補品，而對健康的人可健身強力。冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，其含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
鮮貝冬瓜湯清淡解膩，是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
