雖然馬鈴薯口味鮮美，但這些膨化食品營養是不全面的，通過看食品標籤就能發現，它具有高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的特點。以普通的炸薯片爲例，每100g中能量>500kcal，脂肪>40g，鈉>350mg。如果一次吃進2兩(100g)薯片，相當於吃進了1個人1天應該攝入能量的25%，脂肪的66%，鈉的17%。按每小時消耗的熱量來看，看電視1小時消耗72卡，慢走1小時消耗255卡，一袋薯片的熱量超過這些運動的好多倍， 每天的“零食”攝入，能量、脂肪和鈉一定會超標。大量食用膨化食品，若同時加之運動量不足，就會造成體內脂肪積累，出現肥胖。長此以往，得高血壓、高血脂、肥胖等慢性病的機率也將與日俱增。
