乾貝米飯的製作材料：
主料：粳米300克
輔料：乾貝60克，豌豆苗35克，百合（幹）20克
調料：鹽5克，醬油15克，料酒10克
乾貝米飯的特色：
此飯色澤美觀，鮮香可口。
乾貝飯的製作方法:
1、切百合根，一張一張地剝下，用水洗淨，切黑部分的豆苗選擇洗淨，備用。
2、將粳米清洗乾淨，瀝乾水分的小乾貝用鹽水清洗，瀝乾水分，備用。
3、在湯鍋中加入新鮮湯，沸騰後加入粳米、醬油、料酒、精鹽和百合，蓋上蓋子，煮至飯熟時，加入乾貝，再煮10分鐘左右，上下輕輕攪拌均勻，加入碗中，加入豆苗即可食用。
