鑑別冬蟲夏草真僞一共是有3招。
第一招：看
假貨蟲草的顏色要比真冬蟲夏草好看，草原的冬蟲夏草顏色爲棕黃色，蟲體很肥大，肉質鬆軟；而森林從草則是棕褐色，蟲體飽滿而結實。這兩種蟲草只要是真的，折斷後肉體都是白色的，而且有暗點，並且有暗點和髓腔。真的蟲草的蟲頭不穩和夏草鏈接的是非常吻合的，沒有明顯的粘合痕跡。真的蟲體是有環紋的，每3環是一組，組組排列，在頭部的環紋就較細。而假的蟲草是一面爲對稱的凸點，一面是平行空隙相等直接抗擊腫瘤。蟲草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草裏面含有的蟲草素，是直接發揮抗腫瘤作用的主要成分。的條紋，這都是用模子灌出來的。
第二招：聞
真的冬蟲夏草聞起來有一種自然的冬菇香氣，也會有腥香氣味，單個的蟲草放近了也可以問到這個味道，只是會淡一點。而造價的蟲草一般都沒有這個味道，就算有味道，也不是這種味道，會是魚腥味，劣質香水味或者是加工原料的味道。
第三招：泡
假貨冬蟲夏草在浸泡10分鐘之後，會慢慢的現出原型，黃色開始脫落，假菌座也開始脫落，跟蟲體分開。而真的蟲草用開水浸泡，菌座顏色會加重成黑褐色，蟲體和菌座也會緊緊相連，不脫落，浸泡的液體也有稍微的臭味。
好的蟲草蟲體像蠶，表面棕黃色，棕褐色，有20-30個環紋，8對足。子座是細長的圓柱形，表面是深紅棕色和棕褐色。斷面則是白色，氣味有點行爲，味道帶點苦味。
冬蟲夏草的作用冬蟲夏草就是我們簡稱的蟲草，它是中國傳統的名貴的中藥材，是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，讓幼蟲僵化，再在適宜的條件下，夏季由僵蟲頭端抽出生長棒狀的子座而形成的。主要在中國青海，西藏，新疆，四川，雲南，甘肅，貴州等一些高寒地帶和雪山雪原。
作爲名貴的中藥材，冬蟲夏草對人體的滋補作用非常好。不管是治病還是強身健體，冬蟲夏草都對人體非常有幫助。冬蟲夏草調節免疫系統功能。免疫系統在人體中非常中藥，對抵抗腫瘤，清除老化和壞死的細胞組織，對抗病毒，細菌等微生物感染。免疫系統的正常能夠讓人體逃脫中褲的厄運，免疫系統出現問題的人，就可能會發展成腫瘤。
它也能直接抗擊腫瘤。蟲草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草裏面含有的蟲草素，是直接發揮抗腫瘤作用的主要成分。同時它也能調節心臟、肝臟功能。冬蟲夏草可以提高心臟耐缺氧氧氣，降低心臟對氧氣的消耗。同時也能減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。紫外，通過調節免疫功能增強抗病毒能力。
冬蟲夏草食用方法冬蟲夏草的食用方法有幾種，而人們常用的方法則是煲湯，泡酒，現在也有很多人把冬蟲夏草直接做成軟膠囊來服用，這樣能夠吸收更好的營養，因爲煲湯，泡酒只能講冬蟲夏草的一小部分功效發揮，而大量的營養價值都被流失。如果是冬蟲夏草軟膠囊就能夠吸收更多的營養價值，對人體幫助更大。
冬蟲夏草燉羊肉
10g的冬蟲夏草，10g的炮天雄，10g肉蓯蓉，100g的羊肉，生薑2片。把羊肉放在開水中煮5分鐘，取出洗乾淨，然後把蟲草，炮天雄，肉蓯蓉分別用清水洗乾淨，全部都放入燉盅中，加入適量的水，燉3個小時，最後放鹽調味。這個湯可以治療黑眼圈，頭暈眼花和飛蚊症。
冬蟲夏草燉鴨
雄鴨1只，冬蟲夏草5-8根，適量的蔥姜食鹽。把鴨洗乾淨後放在砂鍋內，在放入冬蟲夏草和食鹽，姜蔥等調料，加水，用小火燉，直到燉爛即可。也可以把蟲草放入鴨腹內。這個恩呢狗狗補虛助陽，適合久病體虛的人，對貧血，盜汗，陽痿遺精都能改善。
冬蟲夏草用來泡水喝也是不錯的，直接浸泡冬蟲夏草，等待幾分鐘之後就能服用了，泡水的冬蟲夏草也能夠重複利用，在泡4-5次之後就可以直接取出冬蟲夏草吃下去。
冬蟲夏草適用人羣冬蟲夏草的適用人羣特別廣泛，基本上是適合大部分人羣，不過像兒童，孕婦和哺乳期婦女，感冒發燒，腦出血的人羣是不適合吃冬蟲夏草的，風溼性關節炎的人應該減量服用。
冬蟲夏草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝痠軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症人羣。同時也是年老體弱，病後體衰，產後體虛的人的調補佳品。
冬蟲夏草適用的人羣有：抽菸，酗酒，長期服藥的人；工作壓力大，易疲勞；免疫功能地下，急躁，乏力，容易感冒和過敏的人，各種腫瘤患者；急、慢性肝炎，肝硬化患者；腦中風，高血脂尿毒症的人。
而不同的人在服用冬蟲夏草的時候也是方法不同的，雖然是“仙草”，但是並不是所有人都能食用和隨便食用的。大家在服用冬蟲夏草的時候最好是能夠問問醫生，多聽取醫生的建議，這樣對更好。
冬蟲夏草能治陽痿嗎冬蟲夏草是名貴的滋補藥材，經濟條件OK的筒子應該會經常買來煲湯，例如用來燉老鴨、燉烏龜，用老煲粥，甚至用來泡酒。身體比較虛弱的人適當吃點冬蟲夏草不錯，據說它還能治療陽痿？這是真的嗎？
其實冬蟲夏草還真的能治療陽痿，但媽網百科建議有需要的筒子還是儘早到醫院檢查，明確病因才能對症下藥。
冬蟲夏草性甘，溫平，無毒，是註明的滋補強壯藥，對於腎虛陽痿，腰膝痠疼都有着良好的療效。如此看來，即使不能直接作用於陽痿，但是冬蟲夏草可以從輔助的作用幫助陽痿的治療，它對於肺氣虛和肺腎兩虛有着明顯的作用，也能治療陽痿。
