有些人就會好奇怎樣檢驗麩炒白朮呢？這涉及到一些化學知識，那麼，下面就爲大家普及一些化學常識。
1、本品粉末淡黃棕色。草酸鈣針晶細小，長10～32μm，不規則地聚集於薄壁細胞中，少數針晶直徑至 4μm。纖維黃色，大多成束，長梭形，直徑約至40μm，壁甚厚，木化，孔溝明顯。石細胞淡黃色，類圓形、多角形、長方形或少數紡錘形，直徑37～64μm。薄壁細胞含菊糖，表面顯放射狀紋理。導管分子短小，爲網紋及具緣紋孔，直徑至48μm。
2、取本品粉末2g，置具塞錐形瓶中，加乙醚20ml，振搖10分鐘，濾過。取濾液10ml揮幹，加10％香草醛硫酸溶液，顯紫色；另取濾液 1滴，點於濾紙上，揮幹，噴灑1%香草醛硫酸溶液，顯桃紅色。
3、取本品粉末0.5g，加正已烷 2ml，超聲處理15分鐘，濾過，濾液作爲供試品溶液。另取白朮對照藥材0.5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述新制備的兩種溶液各10μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚( 60～90℃) －醋酸乙酯(50：1)爲展開劑，展開，取出，晾乾，噴以 5％香草醛硫酸溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上， 顯相同顏色的斑點，並應顯有一桃紅色主斑點（蒼朮酮）。
