人蔘怎麼吃

人蔘作爲一種特別珍貴的藥材，有“百草之王”的美稱。人蔘的價值就不言而喻了。很多人都喜歡用人蔘來滋補身體，人蔘也成爲很多家庭必備的中藥材之一，雖然很多人都知道人蔘的好處，但對人蔘怎麼吃卻不怎麼了解，下面我們就來看看人蔘怎麼吃吧！

一、人蔘怎麼吃之泡着吃

1、人蔘泡水

將人蔘片放入碗內或杯中，用開水衝後，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。

2、人蔘泡酒

自制人蔘酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人蔘200克，加酒1千克，浸泡三週後即可取酒飲服。

二、人蔘怎麼吃之煮着吃

將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而爲一。此湯稱爲人蔘蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

三、人蔘怎麼吃之蒸着吃

蒸服方法：人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。

四、人蔘怎麼吃之燉着吃

做法：將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略爲增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。

五、人蔘怎麼吃之含着吃

把人蔘切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，爲最簡單的服用方法。將人蔘片直接含在嘴裏，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱爲生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。

醫學研究表明，人蔘具有抗疲勞、調節機體代謝、抗腫瘤、增強免疫力、延緩衰老的作用。在古時候，只有皇室貴族才能食用人蔘來補身體，現今人蔘已進入了尋常百姓家，很多人都喜歡用人蔘來做菜燉湯，具有滋補身體的功效，人蔘的營養價值也是非常高的，現在我們就來了解下人蔘的營養價值吧。

人蔘又稱地精、神草。人蔘分爲野生和人工培植兩種。人蔘性味歸經：甘、微苦,微溫、入脾、肺、心、腎經。人蔘大補元氣,補益脾肺、生津止渴、安神益智。主要用於氣虛、氣津兩傷、消渴、失眠、健忘等症。對血虛有輔助治療作用。

人蔘的營養價值

人蔘主要含10多種人蔘皁甙，以及人蔘快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人蔘又分爲園參和野山參，園參的藥效遠不及野山參。園參通常於栽培5～6年後採挖，洗淨曬乾稱生曬參；經沸水浸燙後，浸於糖中，再曬乾，稱糖參或白參；除去側根、細根，蒸熟曬乾或烘乾稱紅參；細根稱參須。人蔘通常以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者爲好，並以野山參爲名貴。

人蔘葉中也含有與根相同的皁甙，有生津祛暑、降虛水、解酒作用；人蔘花泡茶有興奮作用；人蔘果加工成的人蔘膏是一種高級滋補品。商品人蔘常見的還有高麗蔘，產於朝鮮；西洋參，與人蔘屬不同種，產於美國北部和加拿大，中國廬山等地有引種，其皁甙種類和人蔘略有差異，性涼，有滋陰退熱，補肺養胃之功效。

人蔘是一種特別珍貴的藥材，被稱之爲百草之王，也是遠近馳名的“東北三寶”。人蔘具有很好的藥用價值，常被用作滋補的藥，適用於調整血壓，恢復心臟功能等。很多人對人蔘的功效與作用都不瞭解，下面我們就來看看人蔘的功效與作用吧！

1、人蔘味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

2、人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗。津虧之口渴，消渴，血虛之萎黃，眩暈，腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

人蔘作爲名貴的中草藥材，常常是用來滋補身體的，人蔘中含有人蔘皁苷、人蔘酸、揮發油、糖類、膽鹼、多種氨基酸、煙酸、泛酸、維生素Bl、維生素B2及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等成分。人蔘的營養價值這麼高，孕婦可以吃人蔘嗎？下面我們來了解一下。

Q：孕婦可以吃人蔘嗎？

A：孕婦慎吃。一般體質虛弱的人都可以服用人蔘，但孕婦服用要視情況而定。在妊娠早期，體弱的孕婦可以適當地進補一些人蔘，能提高自身免疫力並增進食欲但要注意，由於人蔘的“抗凝”作用，臨產及分娩時不提倡服人蔘，以避免導致和增加產後出血。

Q：產婦可以吃人蔘嗎？

A：產婦慎吃。產後媽媽是不宜立即服用人蔘來補身體。產後吃人蔘，一定要把握好服用的時間，一般應在產後3周以後，此時傷口已癒合，惡露已盡，有利於體力恢復，但一次不宜服食過多。而且，吃人蔘次數不應過頻。服用人蔘過多，可使血循環加速，這對剛生完小孩的產婦很不利，因爲孕婦在分娩過程中，內、外生殖器的血管多有損傷，而過量服用人蔘，有礙受損血管的自行癒合，反而造成出血過多，甚至大出血。

說起人蔘，大家想必都認識，大多數人也吃過，人蔘渾身是寶，在古時候，人蔘是帝皇家的貢品，吃人蔘對人體是大有裨益的。它含有人蔘皁苷、人蔘酸、揮發油、糖類、膽鹼、多種氨基酸、煙酸、泛酸、維生素Bl、維生素B2及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等成分。那麼哪些人適合吃人蔘呢？我們一起來了解。

人蔘的忌宜人羣

1、實熱證、溼熱證及正氣不虛者禁服。

2、適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。

人蔘渾身是寶，但有的人卻不能服用。吃人蔘也要適量，避免虛不受補！