幹人參果根爲紡錘形、圓球形還有不規則形，質地堅硬但又很脆，有着不外爲人所知的清甜、綿軟、柔潤，吃起來帶有回味的香。今天媽媽百科向大家推薦一道幹人參果小菜——幹人參果燒肉。
食材：五花肉、幹人參果、紅糖、鹽、大香、香葉、老薑、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鮮貝露、蔥
做法：
1、把人蔘果放水中泡水沖洗，再用鍋燒水煮開清洗。這樣一來幹人參果既乾淨又熟軟。
2、五花肉切成塊。取平底鍋倒油加熱到5成熱，放入五花肉小火煎炒直至發黃。
3、待肉煎好了之後放入幹人參果。大香、香葉、姜切細。
4、翻炒幾下，放入適量的紅糖、鹽、大香、香葉、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉調香。
5、加適量的老抽和料酒、鮮貝露，加水沒過肉塊，放上小蔥。
6、大火燒開後轉小火慢燉，待汁液濃稠收盡，肉塊變熟、幹人參果變軟之後即可關火盛出。
這道幹人參果燒肉做出來香味甜美，肉質軟糯，吃起來營養又有風味，平時在家中都可以用來接待客人，營養價值是很高的。
