有句古話叫“北有人蔘，南有楓鬥”。楓斗的母體就是石斛，據唐朝開元年間的經典《道藏》記載：“鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人蔘、百二十年首烏、花甲之茯從（茯苓、肉蓯蓉）、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”爲中華九大“仙草”。其中，石斛爲九大“仙草”之首，是一味歷代皇家貴族推崇的傳統名貴中藥。
因此古諺雲：生時喝一口 臨死喝一口！以下就隨媽網百科來了解以下石斛泡茶的營養價值吧！
保健作用——養陰清熱 可治秋季上火
春冬換季，內火鬱結，不僅會出現口腔潰瘍，還會出現口乾、嘴脣乾裂、口臭等症狀”。天冬、玄蔘、生地、石斛，這些藥物就像一個消防隊，可以達到全面“滅火”的效果。專家提醒，雖然很多患者都表現爲“上火”，但“起火點”卻不盡相同，中醫將身體內火分爲四種類型，即心火主要症狀是舌尖發紅，反覆出現口腔潰瘍；肺火主要是出現不斷乾咳等呼吸系統症狀；肝火則表現爲煩躁易怒、舌邊尖發紅、雙目發紅；胃火旺盛往往會導致口臭、牙齦出血、便祕等。而由於腎虛導致的虛火旺盛，則主要表現爲盜汗、煩熱、失眠等。這些不同的上火症狀必須用不同的藥物來進行調理。
護嗓利喉——常飲石斛水能護嗓
除了“滅火”外，石斛還有一定的解熱鎮痛作用，能促進胃液分泌、助消化，有增強新陳代謝、抗衰老等作用。京劇大師梅蘭芳先生原本就有一副好嗓子，即使是在年老後，嗓音仍然甜潤動人。原來，梅先生護嗓的祕訣是常年用石斛煎水代茶喝。取單味石斛煎水代茶喝，有很好的保護聲帶的作用。因爲石斛性甘，可以悅脾，味鹹又能益腎，藥性十分平和，且無毒副作用，所以適於歌唱家、演員、教師等作爲保健茶長期飲用。
