茄子是一種非常家常的蔬菜，也非常的有營養，由於茄子特別的細軟，很適合給寶寶作爲輔食，那麼茄子怎麼做給一歲寶寶吃呢？有哪些做法寶寶會比較容易接受，一起來看看吧。
食材：準備1塊2cm見方的茄子。
做法：1、把新鮮的茄子洗乾淨，去掉表皮，再仔細地切成小丁，接着備好碗，將茄子放入碗裏，再然後就可以放入事先準備好的籠屜上蒸熟了。 2、用勺子將茄子丁壓得爛一點，也可以用攪拌棒代替，等茄子磨成泥了，媽媽可以倒入一點點開水，這樣攪拌起來更容易成糊狀，最後只需將茄子稍微放涼就可以餵給寶寶吃了。
營養解析：
1、這道茄子可以補給多種營養。首先，茄子糊中蘊藏了許多維生素呀、脂肪呀，還不乏豐富的蛋白質、糖類甚至礦物質等元素，的確稱得上是一種既實惠又營養豐富的蔬菜了，也許你還不知道吧，茄子中還蘊含有一種維生素，叫維生素P，這種維生素一方面可有效改善人體細胞之間所產生的粘着力，另一方面，它還有一種奇特的功能，就是可以幫助改善微細血管的脆性，對寶寶而言無疑是利大於弊。
2、它還可以避免寶寶長痱子。因爲茄子糊中具有大量的花青素，這種營養素的抗氧化效果很不錯，能夠幫助細胞膜去抵抗人體自由基帶來的損傷，另外，茄子本身清熱解暑，如果寶寶容易長痱子，自然要多吃些。
