茄子富含維生素、蛋白質，是一種營養豐富的蔬菜。便宜的茄子也能爲寶寶做輔食，茄子也有防止刺痛熱的作用。由於寶寶腸胃比較發展還不健全，所以最好做成好消化的食物，那麼茄子怎麼做給寶寶好吃呢？
茄子肉泥
製作配料：茄子半小，豬肉30克，少許鹽，少許生粉。練習：茄子洗淨，切成兩半，然後放入鍋中，先蒸。過了一會兒，你就可以把它撕成絲了。是否決定保留茄子皮則由寶寶的咀嚼能力而定。肉末用鹽、淡醬油、糖和生粉醃製而成。將豬肉碎與茄子絲拌勻，放入鍋中蒸至水中。可以用來混合米飯來吃，也可以像這樣爲寶寶補充食物吃。
茄子牛肉
原料：一種茄子，煮熟的牛肉泡沫，鹽，橄欖油和水。方法：茄子皮洗淨，切片，橄欖油倒入鍋內，冷卻油放入茄子內。將茄子炒3分鐘，加入煮熟的牛肉沫，再加入一些水，把它煮熟。將它燉到嬰兒可以咀嚼的時候再放入鍋中，添加少量大米作爲主食比較好。
軟蒸茄子
配料：茄子1，小醬油適量。把茄子洗乾淨，去皮。從中間切成兩半，然後切成條。一個好的茄子盤，小醬油用少量的水拌勻茄子，蒸在鍋裏，大約15分鐘左右。
