怎樣才能讓挑食寶寶迷上科學研究均衡的飲食搭配呢?今天我強烈推薦三道特色美食,讓正餐與菜類極致地融合。
什錦水果沙拉麪包
只需家裏有一臺電烤箱,就可以每日給寶寶不一樣的意外驚喜,可烘烤生日蛋糕、曲奇餅乾、曲奇餅乾、菜類、肉類食品這些,還能夠讓寶寶與媽媽一起動手能力呢。
這道什錦水果沙拉麪包外型精美精巧,營養豐富,味兒甘甜。公佈時滿屋子濃厚的陝味和奶香味,趁熱吃,色香味俱全!
材料:
麪糊:高筋粉300g,綿白糖60g,鹽3g,酵母菌8g,奶180g,嬰兒奶粉10g,雞蛋液40g,無鹽黃油40g。
什錦水果沙拉: 玉米30g,辣椒30g,圓蔥30g,香腸30g,紅蘿蔔30g,色拉醬30g。
作法:
1.全部麪糊材料放到一起拿手拌和,合成麪糊。
2.麪糊放到溫暖處(28℃~30℃),讓其發醇至“長胖”一倍。
3.什錦水果沙拉材料切小傅,加色拉醬翻拌預留。
4.將發好的麪糰分爲數份,擀成圓皮,放入雞蛋仔模中。放溫暖處二次發酵。
5.填寫什錦水果沙拉,四周刷雞蛋液,放入電烤箱中高層,溫度爲左右火160℃,10分鐘公佈。
櫻桃小丸子
在肉餡(生豬肉或雞脯肉、魚類、鮮蝦等)中添加一些平常寶寶不喜歡的蔬菜水果,不容易被寶寶發覺,能夠改正寶寶的挑食。假如寶寶的味蕾很比較敏感,可放置些平菇在裏面,平菇的香味能夠遮蓋其他蔬菜水果的味兒。
要儘可能做得精巧一些,如大櫻桃般尺寸。如意的外觀再加上好聽名字,一定能讓寶寶開心地接納。
材料:檽米100g,豬肉餡200g,平菇5朵,紅蘿蔔1根,生雞蛋1枚(僅用雞蛋清),蔥末20g,生薑沫20g,芝麻油30ml,米酒15ml,生抽醬油30ml,鹽3g,味精5g。
作法:
1.將檽米清洗後泡浸5鐘頭,撈起來控幹水份預留。
2.平菇(用溫小水泡發)、紅蘿蔔清洗剁碎末。
3.將肉餡放入碗中,添加姜蒜末、芝麻油、生抽醬油、鹽和味精攪拌均勻,醃漬15分鐘。
4.在醃漬好的肉餡中添加雞蛋清、平菇末和紅蘿蔔末,用筷子沿同一方向畫圈拌和上力。
5.將肉餡搓成小球體,放入檽米中滾上一層檽米。輕輕地輕按表層,讓檽米置入肉餡中。
6.將搞好的櫻桃小丸子放入籠屜中,走紅蒸10分鐘就可以。
“五彩繽紛”套餐內容
討寶寶歡喜的菜不一定要以味兒制勝,由於寶寶的口感偏淡,一些口重的菜並不宜寶寶,媽媽們可在造型設計和色彩搭配上多狠下功夫。
A 三角飯糰
材料:稻米100g,生榨菠菜汁50ml,生榨果汁50ml。
作法:
將稻米泡浸1鐘頭,炒鍋內放二隻碗,各加50g稻米,一碗添加菠菜汁,另一碗添加果汁,煮熟後放入模貝製成不一樣的樣子。
B 煎荷包蛋
材料:雞蛋3只,鹽適量。
作法:
鍋內加點油加溫,放入桃心模貝,打進3只雞蛋,放入適當鹽。
C 素炒蝦仁
材料:西藍花40g,菠蘿蜜40g,鮮蝦40g,鹽。
作法:
1.西藍花、菠蘿蜜切片,與鮮蝦一起綽水儲備用。
2.鍋內加點油加溫,倒進之上三種材料,加適當鹽,炒1分鐘出鍋。擺盤裝飾時澆些番茄醬。