盲目補鐵有礙兒童生長髮育
印度尼西亞學者研究發觀，當兒童食物中已含有足夠量的鐵時，如再補鐵則會阻礙兒童生長。專家們認爲，健康的兒童無需額外補鐵。一般來說，市場上的鐵強化食品主要是按嬰幼兒食品國家標準強化的，每l00克含鐵6~10毫克的另一種是特殊的鐵強化食品，每100克含鐵40毫克。後者不宜作爲嬰幼兒主食長期服用，以防造成兒童體內含鐵量過多，使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡，導致嬰幼兒食慾不振、厭食、生長髮育延緩、血壓低、膽固醇異常，從而增加誘發心臟病的危險。對於出生1周到3個月的寶寶來說，由於血紅蛋白暫時低於正常水平，導致生理性貧血，無需特殊補鐵治療。此外，兒童不宜同時食用兩種不同的鐵強化食品，以防攝入鐵元素過量。
焦慮、緊張可能會使女孩的身高變低
兒童心理學家的研究表明，緊張焦慮的女孩的平均身高比開朗快樂的女孩低5.1釐米，將來身高超過1.57米的可能性減少2倍，身高超過1.62米的可能性減少5倍。鑑於這些焦慮型女孩的父母身高大多正常，從遺傳角度說，她們並非天生矮小。因此，專家們認爲，緊張、不安等感情會抑制女孩子管理身體生長髮育的荷爾蒙的正常分泌。但不會導致男孩身材矮小。
兒童銅不足長度不高
最新研究表明，飲食中銅不足兒童的身高比同年齡段兒童的平均身高低，銅構成體內許多生物酶的輔助酶，參與結締組織、骨骼和髁軟骨的新陳代謝。血清銅下降會導致骨髁軟骨生長停滯，影響兒童的身體發育。
爲此，專家建議：在半歲以上的孩子的飲食中應增加富含銅的食物，如動物肝臟、芝麻、蘑菇、菠菜、大豆、香瓜、柿子、杏、蝦、糙米等。
