鹽是嬰幼兒生長髮育不可或缺的物質之一，也是輔食中常用的調味品。補充食物中加入適當的鹽，味道好吃，可以促進食欲。但是，由於寶寶腎臟發育不成熟，排鈉能力弱，不能像成年人那樣濃縮尿液排出大量溶質，吃的食物太鹹，血液中的溶質含量就會增加。
寶寶輔食千萬不要太鹹
如果腎臟爲了排出過多的溶質，必須集中體內的大量水分來增加尿量。這樣，不僅會加重腎臟的負擔，還會導致身體脫水。同時，嬰兒長期吃鹹食物，增加體內鈉離子，鉀離子隨尿過多，容易引起心臟和肌肉衰弱。
此外，食鹽過多，可得高血壓、動脈硬化等疾病。美國某醫療組織調查學齡兒童，發現這些兒童在嬰兒時期多吃罐頭食品，其中11%的人在10-13歲患高血壓病，爲了預防疾病的發生，嬰兒食品不應該太鹹。
