1. 穀類(主食類)
多選全麥(全麥麪粉、全麥饅頭、全麥麪包)、燕麥、雜糧(小米、玉米、高粱米、大麥、蕎麥、黑米)和雜豆(紅豆、綠豆、豌豆、扁豆);
少吃精製穀物(白米飯、白饅頭、白麪條、白米粥)，少吃麪包、餅乾、方便麪、油條、點心、小零食等加油加糖食品。
2.蔬菜：
多選綠葉菜(如油菜、菠菜、白菜、菜心、茼蒿等)、紅黃顏色蔬菜(西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等)、紫色蔬菜(如紫甘藍、紫洋蔥、紫茄子等)、十字花科蔬菜(如大白菜、蘿蔔、西蘭花、油菜、甘藍等)、菌藻類(香菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、裙帶菜等)、薯類(土豆、芋頭、山藥等)和大蒜、魔芋製品等。
不吃醃製蔬菜、鹹菜、榨菜等。
3.水果
多選新鮮水果，尤其是柑橘、香蕉、藍莓、沙棘、芒果、獼猴桃、西瓜等。
不吃果汁、果汁飲料、果味飲料、果脯蜜餞等。(購買的)鮮榨果汁和水果乾也不要多吃。
4.大豆製品
多選黃豆粉、豆漿、豆腐、豆腐腦、幹豆腐、腐竹等。
少吃豆腐泡、油豆腐、素雞、豆腐乾、黴豆腐和腐乳等油炸、加鹽或醃製的大豆製品。
5.奶類
多選脫脂牛奶、低脂牛奶或酸奶等。
少吃全脂牛奶、奶粉和奶酪，加糖酸奶也不能多吃。不喝牛奶飲料或酸奶飲料。
6.蛋類
多選雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、烏雞蛋等(包括蛋黃)。
少吃油煎或油炸雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋等。
7.肉類和水產品
多選魚蝦類(特別是三文魚、金槍魚等富含脂肪的魚類)、禽肉(雞脯肉、雞腿肉等)、瘦肉(瘦豬肉、瘦牛肉和瘦羊肉)等。
少吃鹹魚、薰魚、魚蝦乾、肥肉、排骨、五花肉、肥牛、肥羊、肥鵝、肥雞、肥鴨和動物內臟、雞皮等。少喝肉湯。不吃培根、火腿、臘肉、午餐肉、肉罐頭、肉鬆等加工肉類。
8.食用油
多選橄欖油、油茶籽油、高油酸菜籽油(芥花油)、亞麻油等，大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、核桃油、芝麻油等亦可選用。
少吃豬肉、奶油、黃油、其他動物油、棕櫚油、椰子油、氫化植物油以及添加這些食用油的加工食品。
9.堅果
可以選花生、瓜子、開心果、核桃、腰果等各種原味堅果。
不要吃加鹽及其他添加劑的調味堅果。
10.飲品
可以喝淡茶、淡咖啡等。
不喝酒類、甜飲料、濃茶和濃咖啡、未過濾的咖啡。
