偏食容易引起皮膚病
兒童偏食不僅會引起營養物質不足，還會影響身體的正常生長髮育，還會引起多種皮膚病。
食譜單調，食物少，不吃肥肉的孩子，以及長期單純用米餅、稀飯飼養的嬰幼兒，如果家長不立即添加必要的補充食品，就會發生維生素a不足引起的皮膚病。維生素a是維持人體皮組織正常生長功能的必要物質，可以調節皮膚氧化過程。缺乏時，不僅會引起眼睛乾燥和夜盲症，還會引起皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚乾燥粗糙，出現刺狀和雞皮疙瘩樣的毛囊疙瘩，臉部皮膚無光澤，毛髮乾燥，指甲也會變脆變形。此外，如果缺乏維生素A，也會影響鈣的吸收。兒童缺鈣時，不但能使皮膚毛細血管滲透性增加，容易發生紫癜等皮膚病，還可引起佝僂病、骨質疏鬆等疾病。胡蘿蔔、蘿蔔、韭菜、青椒、生菜葉、香蕉、柑橘、玉米、甘薯、動物肝中含有豐富的維生素a，缺乏維生素a的孩子應該多吃。
b族維生素促進皮膚光滑潤澤，不足時皮膚變紅，油脂增多，鱗片等脂溢性皮炎發生變化。人體維生素B2不足時，經常發生口角炎、舌炎、脣炎、陰囊炎。豆類食品、米糠、貝類、瘦豬肉、蛋類、花生等，含有豐富的維生素B1、B2、B6的大豆和菠菜中維生素B2的含量最豐富的粗糧中含有的b族維生素比精米麪更豐富。維生素C在人體內不能合成，而且不易儲存，所以必須不斷從食物中攝取，其最好的來源是新鮮蔬菜和水果，尤其是綠葉蔬菜、番茄、棗、柑橘、蔬菜花中含量最豐富。當維生素C缺乏時，兒童經常表現爲食慾不振、貧血，皮膚粘膜和牙齦容易出血。
青春發育初期的兒童多吃高脂肪、高糖和刺激性食物，多喝香檳、可可、咖啡等飲料，可誘發或加重痤瘡的嬰兒單純用牛奶、羊奶餵養，可引起變態反應引起嬰兒溼疹的過敏體質的兒童偏食魚、蝦、螃蟹等海產品和牛奶、蛋類、蘑菇、楊梅等食物
防止兒童偏食引起皮膚病，合理安排飲食是很重要的。父母發現孩子有偏食習慣時，應立即糾正，教育孩子克服偏食的壞習慣。日常生活中，一日三餐除保證足夠的糖、脂肪、蛋白質三大類主要營養的攝入外，還要保證有足夠的維生素攝入。多食蔬菜和五穀雜糧是預防維生素和其他營養物質缺乏引起兒童皮膚病的重要措施。
