每一個孕婦都會知道，女性在懷孕的過程中需要特別注意自己的飲食，儘量多吃一些清淡和容易消化的食物，儘量多吃一些營養豐富的食物。並不是每一種食物都適合孕婦吃。孕婦不能吃的食物其實還是很多的。那麼懷孕初期能吃香菇嗎？
孕初期是可以吃香菇的。香菇營養豐富，含有大量的氨基酸，氨基酸種類多達18種之多，其中人體所需要的8種氨基酸中香菇中含有7種。孕婦經常性的多吃一些香菇，不僅僅能夠補充自身所需要的營養，而且可以增強免疫力，減少生病，所以孕婦比較適合吃香菇，對孕婦和寶寶的健康成長都非常有好處。
孕婦吃香菇有非常多的好處，所以家裏有孕婦的家庭，可以適當的給孕婦製作香菇湯來喝，香菇煲湯是一種食用方式，不僅僅不容易刺激腸胃，而且還有利於香菇營養的吸收和利用。
挑選香菇不要挑選那些又白又大的香菇，那樣的香菇可能是因爲添加了激素，所以纔會長成那樣。最好是選擇一些不太漂亮的香菇，這樣的香菇比較不容易含有激素，對孕婦來說沒有壞處，只有好處。
在製作食用香菇的時候，沒有熟透的香菇會含有毒素，所以在吃香菇的時候，最好是將香菇放在沸水中煮沸一下，避免炒的時候炒不熟，影響孕婦健康。
