現在好多人注意保健養生，其實，在我們日常飲食當中，也有很多食物有營養，山藥就是其中之一。山藥又稱薯山藥、薯山藥、懷山藥、淮山藥、白山藥，是一種很好的食物，山藥的藥用價值很大，平時可以多吃山藥養胃消化。
山藥的藥用價值
冬天莖葉枯萎後挖掘，切根洗淨，去除外皮和鬚根，用硫薰乾燥，選擇肥大直的乾燥山藥，放入清水中，浸入乾燥的心，悶悶不樂，用硫薰後，切兩端，用木板擦圓柱狀，曬乾
山藥作爲藥食兩用的中藥材，具有滋養強、幫助消化、抑制汗水、止瀉的效果，主要治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病渴、尿頻、遺精、婦女帶來、消化不良的慢性腸炎。
1、脾虛腹瀉(包括慢性腸炎、消化和吸收不良)
山藥半斤，蓮子、芡實各120克，研究細粉。每次2-3調勺，加入適量的白糖，蒸熟做零食吃，每天l-2次，連續服用，有效。
2、遺精
雞皮糙山藥，芡實，麥冬各15克，人蔘10克，五味子3克，水煎取汁，每1劑，分2次服用。益氣養心，健脾固澀。適用於遺精。
3、糖尿病，口渴，尿多，善飢
山藥15克，黃連6克，水煎服。山藥、天花粉等量，每天30克，用水煎分服。
4、凍瘡、丹毒、癲癇腫毒初期
新鮮山藥塗在患部，立即更換，多次消失。(或者最好加入幾粒希麻子仁一起搗碎外敷)。
5、咳痰喘(包括慢性氣管炎、老年人慢性支氣管炎)
新鮮山藥破碎，與甘蔗汁一半和平，燉熱服，一天兩次。
6、項後結塊、紅腫硬痛(包括淋巴結炎腫、項後癲癇等)
山藥一段(去皮)、爐渣2~3粒(去殼)，同時磨損研究和均勻，貼在患部，每天更換2次。
7、腎虛夢遺、脾虛涪、老年陽虛、尿頻
山藥零餘子(山藥藤上結珠牙)30~60克，煮去皮，加糖，睡前服用，勝過山藥。
8、肺病發熱咳喘、出汗、心悸、便瀑
山藥60~120克，煮汁喝，每天適量煮。
山藥的副作用
山藥營養豐富，是養生者們優先的食物，俗話說，即使多吃好吃的食物，不正確的食物也會給身體帶來嚴重的傷害，對山藥也是一樣的，養生，但不注意也會引起副作用。
山藥本身很溫和，但含有雌激素，吃得太多刺激激激激激素，子宮內膜增生，生理期間不順利，經血不止和經痛等症狀。同時，避免感冒、溫暖、真邪和胃腸積累者。
