患高血壓不能吃鹹的東西嗎？高血壓患者如何控制飲食

高血壓是常見的慢性病，容易併發其他疾病，對人們的健康有很大危害。患高血壓，除了配合藥物治療外，日常保健，特別是飲食烹飪也很重要。衆所周知，高鹽飲食會導致高血壓，所以高血壓患者應該控制鹽的攝入，高血壓不能吃鹹嗎？

高血壓患者低鹽飲食≠完全不能吃鹹的

科學研究證明，鈉鹽的攝入量與高血壓病密切相關，中國人的飲食習慣鹹，高血壓發病率高。高血壓病人應該嚴格控制食鹽的攝入量，要求每日不超過6g。

也就是說，高血壓患者日常要控制和降低鹽的攝入，但並非完全不能吃鹹的。食鹽中含有碘和鈉元素，其實是人體正常運行中必不可少的，如果根本不攝入鹽，反而可能會導致神經衰弱、食慾不振、四肢乏力等不良後果。

如何實現低鹽飲食？專家支招高血壓患者的一日三餐

要想做到低鹽飲食，高血壓患者必須全面控制自己的飲食，一日三餐一刻都不能放鬆。北京軍區總醫院營養中心高級營養師於仁文在此前採訪中給高血壓患者的一日三餐支了幾招：

早餐：“這是最容易控制的，完全可以做到無鹽。豆漿、牛奶、粥和蒸蛋、煮蛋、蔬菜、新鮮西紅柿、黃瓜等。不僅豐富了早餐的營養，而且真的沒有鹽，容易接受。

午餐:午餐可以接近自己的味道，以免太淡。有條件自己做三道菜，其中一道可以正常口味，一道菜無鹽，另一道菜低鹽。這樣，你可以慢慢適應低鹽環境。

晚餐:晚餐應該少吃，味道應該清淡。喝粥或者吃其他主食，清淡的蔬菜，豆製品或者蒸魚都是非常不錯的選擇。

此外，爲了控制鹽的攝入，仁文指出，烹飪時加入鹽的時間也很精緻。鹽應該在出鍋前放入，表面的鹹度適合自己的味道，但是內部的味道很清淡，但是人的味蕾很容易判斷這個味道適合味道，調味料不會增加。燉肉時加入鹽最好是10分鐘左右，如果需要味精和雞精的話，可以在出鍋的前半部分調味。